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Tartufi & Sapori

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Tartufo Fresco

- Quando e come Acquistarlo -
Tartufo Bianco
(Tuber Magnatum Pico)

Periodo di raccolta: Settembre/Dicembre
Impiego in cucina: lamellato su carne cruda, fonduta, tagliatelle al burro, risotto, uova al tegamino.

Tartufo Estivo
(Tuber Aestivum Vitt.)

Periodo di raccolta: Giugno/Ottobre.
Impiego in cucina: meno profumato e gustoso del tartufo invernale, si utilizza preferibilmente cotto.
Intero: lamellato su filetto, fonduta, uova al tegame, tagliatelle.
Tritato: si fa soffriggere con olio e uno spicchio d’aglio, sale e pepe.
Il preparato si utilizza sui primi piatti, sui secondi, frittate e uova.

Tartufo d'Autunno
(Tuber Uncinatum Chatin)

Periodo di raccolta: Ottobre/Dicembre
Impiego in cucina: Si colloca qualitativamente tra il Tartufo Nero Invernale e il Tartufo Estivo. Si utilizza preferibilmente cotto.
Intero: lamellato su filetto, fonduta, uova al tegame, tagliatelle.
Tritato: si fa soffriggere con olio e uno spicchio d’aglio, sale e pepe.
Il preparato si utilizza sui primi piatti, sui secondi, frittate e uova.

Tartufo Nero Invernale
(Tuber Melanosporum Vitt.)

Periodo di raccolta: Novembre/Marzo
Impiego in cucina: apprezzato specialmente dalla cucina francese che ne esalta le caratteristiche mediante la cottura, si può usare anche crudo.
Intero: lamellato su filetto, fonduta, uova al tegame, tagliatelle.
Tritato: si fa soffriggere con olio e uno spicchio d’aglio, sale e pepe.
Il preparato si utilizza sui primi piatti, sui secondi, frittate e uova.

Meraviglie del Partenio Tartufi e Sapori
-Solo-  12,00 Il prezzo originale era: € 12,00. 10,00Il prezzo attuale è: € 10,00.
Olio al Tartufo

Promozione del giorno

Olio al Tartufo Bianco
Olio al Tartufo Bianco

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I Nostri Clienti

Meraviglie del Partenio Tartufi e Sapori
Meraviglie del Partenio è il più grande negozio online di Tartufi per tutti. Sono sempre un loro cliente fedele.
Antonio Impiegato
Meraviglie del Partenio Tartufi e Sapori
Grazie per tutti gli straordinari prodotti. Ho raccontato a tutti del vostro fantastico negozio di Tartufi!
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Sono una cliente fedele del negozio Meraviglie del Partenio da anni e lo sarò sempre. Sono i migliori!
Mary Casalinga
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Le Ricette

-Prova le nostre Ricette al Tartufo-

Guazzetto di Fagioli con Tartufo nero

Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo totale: 35 minuti Ingredienti: 250gr di cannellini…
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Uova strapazzate con Tartufo e Prosciutto

Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo totale: 10 minuti Ingredienti: 4 uova intere…
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Risotto al Tartufo Uncinato

Dosi per: 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo totale: 30 minuti Ingredienti: 175 gr di…
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