Descrizione
“TUBER MAGNATUM PICO”
IL TARTUFO BIANCO CONOSCIUTO ANCHE COME TARTUFO BIANCO D’ALBA E IL TARTUFO PIU PREGIATO PER ECCELLENZA APPREZZATO IN TUTTO IL MONDO.
LE SUE CARATTERISTICHE SONO MOLTO DELICATE MA ALLO STESSO TEMPO EMANA UNA PROFUMAZIONE INTENSA.
Disponibilità: 1 Ottobre/31 Dicembre
Il tartufo è caratterizzato da 2 parti:
Il Peridio (la parte esterna) si presenta liscia e di colore giallo-ocra o giallo-oliva;
La Gleba (la parte interna) si presenta bianco tendente al giallo-grigiastro con piccolissime venature bianche.
PER UNA BUONA DEGUSTAZIONE
Il mio consiglio è di consumarlo a crudo su pietanze non molto elaborate per assaporarlo nel modo più naturale possibile. Potete provarlo su carne abbattuta cruda oppure su uova.
