Dosi per: 

4 persone

Tempo di preparazione:

5 minuti

Tempo di cottura:

5 minuti

Tempo totale:

10 minuti

Ingredienti:

• 8 Uova
• 40 gr di Burro
• Tartufo nero
• Sale

Procedimento:

• Pulite il tartufo sotto l’acqua, pulirlo con uno spazzolino con le setole morbide e infine asciugatelo e tagliatelo in fette sottili.
• Scaldate una padellina antiaderente e fatevi sciogliere il burro al suo interno.
• Allontanate la padella dal fuoco e sgusciate le uova, aggiungete il sale e il pepe e fatele cuocere 3 minuti.
• Quando le uova sono cotte aggiungete riccioli di burro sui tuorli e le lamelle di tartufo.

Consiglio:

Per la preparazione di questa ricetta le uova devono essere a temperatura ambiente, si consiglia di tirarle fuori dal frigo 2 ore prima.